🐚 여름 보양식의 끝판왕, 전복장! 건강과 맛을 한 번에 잡는 특별한 레시피와 최신 트렌드 🍽️

안녕하세요, 여러분! 오늘은 여름 보양식의 대표주자인 전복장에 대해 알아보려고 해요. 최근 롯데마트에서 진행 중인 '계(鷄)이득 말복 먹거리' 할인 행사를 보면서 문득 전복장이 생각나더라고요. 그래서 오늘은 전복장의 매력과 함께 집에서 쉽게 만들 수 있는 레시피, 그리고 최신 트렌드까지 한 번에 알아보겠습니다! 🤗

 

전복장, 왜 이렇게 인기 있을까? 🤔

전복장은 영양가 높은 전복을 간장 베이스의 양념에 재워 만든 음식이에요. 쫄깃한 식감과 짭조름한 감칠맛이 어우러져 밥도둑이라 불릴 정도로 맛있죠! 특히 여름철 입맛 없을 때 먹으면 그야말로 '꿀맛'이에요.

1. 영양의 보고, 전복 🥇
   • 타우린, 아르기닌 등 필수 아미노산 풍부
   • 비타민 B12, 아연, 셀레늄 등 미네랄 함유
   • 저지방, 고단백 식품으로 다이어트에도 좋음
2. 간장의 감칠맛 🥈
   • 발효식품인 간장의 풍미 더해짐
   • 짭조름한 맛이 식욕 돋워줌
3. 보관과 활용이 편리 🥉
   • 냉장 보관 시 오래 두고 먹을 수 있음
   • 밥반찬, 술안주 등 다양하게 활용 가능

집에서 만드는 간단 전복장 레시피 👨‍🍳👩‍🍳

이제 직접 만들어볼까요? 생각보다 어렵지 않아요!

재료 (4인분 기준)

• 꼬마전복 15마리
• 청주 1컵
• 사이다 2컵

절임장 재료

• 물 8컵
• 간장 3컵
• 청주 1컵
• 감초 2조각
• 양파 1/3개
• 통마늘 10개
• 저민생강 10g
• 사과 1/2개
• 대파 1/2대
• 건 청양고추 4개
• 통후추 1큰술
• 다시마 5*5cm 3장
• 매실액 6큰술

만드는 방법

1. 전복 손질하기
   • 전복을 솔로 깨끗이 씻어주세요.
   • 찜기에 전복을 올리고 청주를 뿌려 15분간 쪄주세요.
   • 쪄낸 전복은 식혀주세요.
2. 절임장 만들기
   • 냄비에 절임장 재료를 모두 넣고 센 불로 끓여주세요.
   • 끓어오르면 중불로 줄여 30분간 더 끓여주세요.
   • 체에 걸러 식혀주세요.
3. 전복장 완성하기
   • 식힌 절임장에 사이다를 넣어주세요.
   • 밀폐용기에 전복을 넣고 절임장을 부어주세요.
   • 하루 동안 냉장고에서 숙성시켜주세요.

전복장, 이렇게 먹어보세요! 🍽️

1. 전복장 솥밥
   • 밥을 지을 때 전복장을 함께 넣어 짭조름한 솥밥을 만들어보세요.
2. 전복장 주먹밥
   • 주먹밥 속에 전복장을 넣어 간편하게 즐겨보세요.
3. 전복장 파스타
   • 파스타에 전복장을 곁들이면 특별한 한식 퓨전 요리가 됩니다.
4. 전복장 샐러드
   • 신선한 채소와 함께 전복장을 곁들이면 건강한 샐러드가 완성!

전복장 최신 트렌드와 소식 📰

1. 롯데마트 '계(鷄)이득 말복 먹거리' 할인 행사
   • 8일부터 14일까지 진행
   • '명품 보양식 전복장(1팩)' 23,900원에 판매 중
2. '다온전복' 브랜드, 2023 한국소비자베스트브랜드대상 수상
   • '고객만족 전복' 부문 1위 차지
   • 소비자들의 높은 만족도 입증
3. 간편 보양식 트렌드 확산
   • 집에서 즐기는 보양식 수요 증가
   • 전복장을 활용한 다양한 레시피 인기

마치며 💖

여름철 건강 관리와 맛있는 식사를 동시에 해결할 수 있는 전복장! 이제 집에서 직접 만들어 먹어보는 건 어떨까요? 영양 가득한 전복장으로 무더위를 이겨내고, 가족들과 함께 즐거운 식사 시간 보내세요.

여러분만의 특별한 전복장 레시피가 있다면 댓글로 공유해주세요! 다음에는 또 어떤 맛있는 요리로 찾아뵐지 기대해주세요~ 😘