담백하고 고소한 향에 반하게 되는 한 그릇, 콩나물밥 제대로 만들어봐요 😊초보자도 실패 없는 콩나물밥, 이렇게 해보세요!콩나물밥은 평범한 재료로도 깊은 맛을 내는 정말 매력적인 한식 요리예요.특히 냉장고 속 자주 보이는 콩나물 하나만 있으면든든한 한 끼를 뚝딱 만들 수 있어서 자취생, 직장인, 아이 있는 집 모두 추천드려요 💛오늘은 따뜻한 국물 없이도 만족스러운 콩나물밥을간단하고도 확실하게 성공하는 레시피로 알려드릴게요!🍚 재료 준비부터 제대로! 콩나물밥의 황금 비율콩나물밥은 재료가 단순한 만큼, 비율과 순서가 정말 중요해요.밥이 질어지거나 콩나물이 퍽퍽하지 않게 하려면물을 줄이고, 콩나물은 신선하게! 이 두 가지만 기억해주세요 😊재료명양 (2인 기준)참고사항쌀1컵 (200ml)씻어서 30분 이상..

한 입 먹는 순간 사르르 녹는 불고기의 매력✨정통 방식에 감성 한 스푼 더해 완성해볼까요?누구나 실패 없이 만드는 소불고기 황금 레시피는?소불고기는 언제 먹어도 부담 없는 한국인의 대표 소울푸드예요.가족끼리 모이는 저녁 식탁에도, 특별한 날 손님 대접용으로도늘 사랑받는 이유가 있답니다🙂오늘은 기본에 충실하면서도, 집에서도 푸짐하고 맛있게"와~ 이게 집에서 만든 거라고?" 소리 나오는소고기불고기 레시피를 알려드릴게요🍳재료부터 제대로 고르기 🛒고기는 얇고 부드러운 부위로!불고기용 소고기는 등심, 앞다리살, 목심 같은기름기 적당한 부위가 좋아요.얇게 썬 고기는 양념이 더 잘 배고, 입에서 사르르 녹는 맛이 매력💖채소도 함께 준비해볼까요?양파, 대파, 당근, 팽이버섯이 있으면 더 풍성해져요!양념엔 빠질 ..

쌀쌀한 날씨에 딱 어울리는 구수한 국물!속 든든한 집밥의 정석, 시래기된장국으로 오늘 한 끼 어때요? 😊시래기된장국, 먹을수록 빠져드는 매력은? 🤔시래기된장국은 그 어떤 화려한 재료 없이도깊고 구수한 맛 하나로 마음까지 따뜻하게 해주는 전통 밥상 메뉴입니다.부드럽게 삶은 시래기와 깊은 감칠맛의 된장이 만나아무리 입맛이 없어도 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 마성의 국물요리죠.오늘은 누구나 쉽게 따라 할 수 있는시래기된장국의 황금레시피를 자세히 소개할게요! 🍚시래기 손질부터 제대로! 👍시래기는 무청을 말린 것으로, 사용 전 손질이 아주 중요해요.건시래기를 미지근한 물에 3~4시간 정도 푹 불려준 다음,끓는 물에 소금 살짝 넣고 10분 정도 삶아주세요.삶은 시래기는 찬물에 여러 번 헹궈 쓴맛을 제거하..

요리는 복잡해야 한다고 생각하시나요?NO! 집밥 고수 어남선생은 단순함 속에서 진짜 맛을 찾는 분이에요오늘은 그 비법을 여러분과 함께 나눠볼게요 😊누구나 할 수 있어요! 집밥은 어렵지 않아요 🍽️요리를 잘하려면 재료가 많아야 할까요?시간도 오래 걸려야 맛있는 걸까요?절대 아니에요!어남선생의 철학은 딱 하나예요:"쉽고, 빠르고, 맛있게. 그리고 따뜻하게."🥣 된장계란국: 집에서 먹는 최고의 아침 메뉴어느 날 아침, 밥이 있는데 반찬이 없을 때냉장고 문을 열어보니 달걀 하나, 대파 조금, 된장 반 숟갈"그래, 이걸로 국 한 그릇 끓여보자!"달걀을 풀어 끓는 물에 슥~된장을 살짝 풀고, 대파 송송 썰어 넣으면부드럽고 고소한 국물 한 그릇 완성이에요정말 5분이면 충분한 레시피,속 따뜻하게 달래주는 한 그릇..

간장 양념에 푹 졸여진 가자미조림은 밥 한 그릇이 순삭되는 최고의 집밥 반찬이에요비린내 없이 부드럽게 익힌 가자미에 달큰하고 짭짤한 양념이 배어들어아이부터 어른까지 모두 좋아할 요리랍니다 💛실패 없는 가자미조림, 어떻게 만들 수 있을까? 🤔생선조림은 은근히 까다로워요양념이 잘 배지 않거나 비린내가 조금이라도 남으면 금세 실패한 느낌이 들죠특히 가자미는 살이 부드러워서 조리법이 더 중요해요오늘은 비린내 없이 깔끔하고, 밥에 착 붙는 양념 비율까지 알려드릴게요 🎯기본 재료 준비와 손질법 ✨먼저 생선 손질부터 차근차근 해야 해요마트나 시장에서 구입한 가자미는 내장과 지느러미를 제거하고 흐르는 물에 깨끗이 씻기비린내를 잡으려면 소금 한 꼬집 + 식초 한 큰술 섞은 물에 10분 정도 담갔다가키친타월로 톡톡 ..

진한 추억의 맛에 현대적인 감성을 더한 어남선생표 레트로 요리는그냥 한 끼가 아니라 마음을 채워주는 따뜻한 기억의 식사예요.요즘 다시 주목받는 ‘레트로 요리’, 그 이유는 뭘까요? 🕰️🍴요즘엔 유행도, 감성도 **'그때 그 시절'**로 돌아가고 있어요.화려하고 복잡한 음식보다,단순하지만 정이 느껴지는 요리에 사람들이 마음을 뺏기고 있죠.그 중심에는 늘 따뜻한 말투와 정갈한 손맛을 보여주는‘어남선생’의 레트로 요리가 있습니다.요리 그 자체도 좋지만, 담긴 이야기와 분위기가 우리를 끌어당겨요.어남선생표 레트로 요리란? 🍳📻어남선생은 단순히 옛날 음식을 재현하지 않아요.마음과 이야기까지 담은 집밥을 만들어냅니다.양은냄비, 알루미늄 도시락, 금속 수저...눈앞에 펼쳐진 그릇 하나만으로도어릴 적 주방 풍경..